Die Arbeitsgemeinschaft der Gymnasien mit zweisprachig deutsch-französischem Zug in Deutschland sieht eine ihrer Hauptaufgaben darin, französisch- und deutschsprachige Unterrichtsmaterialien zu sichten und zu bewerten. Zusätzlich entwickelt und veröffentlicht die Arbeitgemeinschaft Unterrichtsmaterialien für die bilingualen Sachfächer in Deutschland und - durch einen gemeinsamen deutsch-französischen Arbeitskreis - in Frankreich.

Unterrichtsmaterialien, an deren Veröffentlichung die AG Franz-Biling mitgewirkt hat:

• Espace africain (1993, Klett Verlag, Stuttgart, ISBN: 3-12-580120-6)
• Espace européen (1995, Klett Verlag, Stuttgart, ISBN: 3-12-580180-X)
• Régions transfrontalières de l'espace Rhin-Moselle / Le Brésil, une puissance émergente (Hrsg.: CRDP Lorraine, 1998, CDDP Moselle, ISBN 2 86627-290-0) (vergriffen)
• Espace mondial (1999, Klett Verlag, Stuttgart,ISBN: 3-12-580171-0)
• CD ROM (Hrsg.: AG Franz-Biling) mit folgenden Themen:
  1. La révolution industrielle / Die industrielle Revolution
  2. L'Allemagne après 1945 / Deutschland nach 1945
  3. La Décolonisation / Die Entkolonialisierung
  4. La Chine / China
  Diese kann (auch ganze Klassensätze) bei der AG Franz-Biling zum Stückpreis von 12 Euro inklusive Porto und Verpackung bestellt werden. Jedes weitere Exemplar je Bestellung kostet nur noch 10 Euro. Bestellungen per Post oder e-mail an Paul Palmen. Gezahlt wird nach Erhalt der Ware.
• Bilingualer Unterricht in der Zielsprache Französisch - Giessener Beiträge zur Fremdsprachendidaktik (2007, Narr Francke Attempto Verlag Tübingen, ISBN: 978-3-8233-6329-3)
  Das Bestellformular für diesen Sammelband können Sie hier herunterladen.
• CD-ROM (Hrsg.: Deutsch-Französischen Institut und die Arbeitsgemeinschaft der Gymnasien mit zweisprachig deutsch-französischem Zug in Deutschland) mit dem Thema " Migration und Integration in Frankreich und Deutschland – eine Materialsammlung zur Unterstützung des bilingualen Unterricht".
  Diese kann hier bestellt werden.